Content: / /

Sambut Natal, Ada Menu Spesial di Kafe Bromo – Sheraton Surabaya Hotel

Kuliner

22 Desember 2017
Sambut Natal, Ada Menu Spesial  di Kafe Bromo – Sheraton Surabaya Hotel

Executive Chef Steve Tanudarma.(ist/zainuddin).

Sheraton Surabaya Hotel & Towers yang turut menghadirkan menu-menu spesial dalam rangka menyambut Natal tahun ini. Tema menu Natal yang dihadirkan di Kafe Bromo adalah international Christmas menu, dengan beberapa jenis hidangan istimewa yang akan tersaji, yakni: Slow Cooked Red Wine Short Ribs, Christmas Roasted Duck, Christmas Roasted Duck, dan juga Salmon en Papilotte.

Executive Chef Steve Tanudarma, atau yang kerap disapa Chef Steve, mengungkapkan bahwa menu-menu yang ia sajikan merupakan menu-menu yang lazim tersaji dalam perayaan Natal di luar negeri, sesuai dengan konsep international Christmas menu yang dihadirkan di Kafe Bromo.

 “Kami berusaha menghadirkan nuansa yang berbeda dibandingkan hari-hari lainnya, dengan harapan kami akan dapat menjadi bagian dari memori Natal tak terlupakan bagi para tamu,” jelas Chef Steve.

Untuk menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan, Chef Steve menggunakan teknik-teknik unik untuk mengolah beragam menu Natal yang disajikan di Kafe Bromo. Salah satunya ialah proses pembuatan Slow Cooked Red Wine Short Ribs yang membutuhkan waktu 12 jam di dalam oven untuk mendapatkan rasa yang sempurna serta tekstur daging yang empuk dan lumer di mulut. Hidangan lain yang tak kalah lezatnya ialah Christmas Roasted Duck, yang membutuhkan waktu lebih dari 2 jam untuk mendapatkan sensasi crispy pada kulit bebek tanpa menghilangkan kadar air dalam daging bebek itu sendiri.

Menu lain yang cukup menarik perhatian serta wajib dicoba ialah Salmon en Papilotte, yakni fillet ikan salmon yang diletakkan diatas sayur-sayuran dan dibungkus oleh kertas roti (en papilotte) untuk selanjutnya dipanggang dalam oven. Hidangan yang berasal dari Perancis ini menyajikan sensasi bersantap yang berbeda dengan rasa yang menggugah selera. Hadir pula menu pelengkap yang tentunya sayang untuk dilewatkan, yakni Yule Log dan Ginger Cookies. Yule Log sendiri adalah pencuci mulut tradisional berupa sponge cake yang berbentuk seperti batang kayu.

Selain menu di atas, berbagai jenis menu menarik lainnya akan dihidangkan spesial di Kafe Bromo pada saat malam Natal (24 Desember 2017) maupun pada saat hari Natal (25 Desember 2017). Khusus di tanggal 25 Desember 2017, para tamu juga dapat mengabadikan momen bersama Sinterklas dan Lady Santa di area photo booth yang akan hadir. Bergabunglah bersama kami dalam merayakan Natal, mulai dari Rp. 308.200++/orang. Untuk informasi serta reservasi lebih lanjut, silahkan menghubungi 031 546 8000 atau dining.surabaya@sheraton.com. (ist/zainuddin).

Tinggalkan Komentar

www.kadinsurabaya.or.id adalah website resmi Kadin Surabaya

ketua Kadin Surabaya

Facebook

Office

Address:
Kompleks Ruko Manyar Megah Indah RMI Blok C-25 Jl. Ngagel Jaya Selatan
Surabaya 60284

Phone:
031-5043733, 5043569

Fax:
031-5026120

Email:
kadinsurabaya@yahoo.com